釣り船　すし丸

遊漁船名　　すし丸

遊漁船登録　福岡県知事　1139号

遊漁船業者総合保険加入

船長で、遊漁船業務主任者の上杉です。

前述通りですが、博多の太兵衛鮨という寿司屋の大将です。お店は中洲の隣町、古門戸町にあります。ちょうどホテルオークラの昭和通り挟んで向かい側にあります。創業昭和25年なので、まあまあ長く続いているお店だと思います。

船長とすし職人…

やってみたら、

意外とお互いにプラスになる事が多くて驚いてます。

船→店

船長するようになって、海の事がよくわかるようになり、すごく役に立ってます。海の天気は1週間単位で頭に入ってますので、仕入れのタイミングはバッチリです。

店→船

お客さんが釣った魚の調理方法を教えてあげたり、実際に魚の下処理してあげられたり

実際に魚の下処理してあげられたり…😊

船長やってるすし職人は相当変わってると思いますが、すし職人やってる船長はもっと変わってるかと…同じか…（笑）

小さい時から釣りが大好きで、15年くらい前から海のスズキ、メバル、アジ釣りにハマりました。10数年ほど前に沖を夢見て、ミニボート（10馬力エンジン付き）を購入し、船釣りにハマりました。

そして、徐々にエスカレートしていき、

最初は福岡市の志賀島にてヤマハの23フィート。次に佐賀県唐津市でヤンマー28フィート、そして今回は40フィート強の漁船（すし丸）にご縁があって乗ることになりました。

…と、いつのまにか船に乗るようになり、

私が釣った魚を食べさせたい…

お客さんにも魚を釣らせたい！…

お客さんが釣った魚を、

魚を私が料理してあげたい…

とまあ少し脱線してるような気もしないでもないですが…（笑）

元々飲食業のサービス業出身ですので、比較的何でも受け入れてしまう体質です（笑）

何か要望があればお気軽に行ってみてください。しかしながら、お客さんの命を預かっているのは間違いがないので、時として頑固な一面も見せるかもしれませんが…💦

数に限りはありますが、レンタル道具もありますので、手ぶらで来ても楽しめますよ。（事前にお知らせくださいね）

よろしくお願いします。

船長　上杉仁（うえすぎ　じん）

昭和47年生まれ

既婚　子持ち（♀1♂2）

すし丸の公式ライングループあります。

最新の釣果情報や先々の釣行の募集など配信しています。季節の変わり目などには、調査釣行の乗組員募集なども…。乗船の前に気になる事などありましたら、お気軽にお声掛けください！　

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